Gastronomie & créativité
Amoureux des saveurs et gourmand des plaisirs culinaires, Honfleur Traiteur, sous la baguette de son chef et grâce à une équipe d’hommes et de femmes passionnés par leur métier font de la satisfaction de leurs clients une priorité absolue.
Aujourd’hui, comme il y a quarante ans, les produits sont rigoureusement sélectionnés chez des fournisseurs réputés et, chacune des réceptions est réalisée comme une œuvre unique adaptée au temps, au lieu et à la culture du client.
Traiteur d’excellence en Normandie depuis 40 ans
Au fil de ces années, l’entreprise a évolué, à l’écoute des nouvelles tendances du goût et de la décoration, tout en restant fermement ancrée dans la tradition, la créativité et le plaisir de satisfaire sa clientèle tant privée que professionnelle.
1984
Ils créent Honfleur Traiteur.
Leur devise est “la gastronomie alliée à la convivialité”.
1989
1995
2002
2004
2008
2011
2014
2015
2018
2022
2024
Une équipe, une philosophie
Hugues Marescot
Après un BEP de comptabilité obtenu en 1984, Je passe dix ans en cabinet d’expertise comptable. J’ai comme client Honfleur Traiteur et j’entrevois une opportunité d’évolution dans cette entreprise.
Ayant convaincu Didier Romy, je me retrouve très vite à effectuer le service et être en charge de réceptions. Parallèlement, à son contact, j’apprends la partie commerciale, tout en faisant la comptabilité et les relations bancaires.
La suite s’est faite naturellement ! Aujourd’hui je gère et encadre la partie commerciale, administrative et comptable, ainsi que le personnel de salle, avec l’aide précieuse de collaborateurs et de collaboratrices les plus compétents.
Franck Girard
Déjà tout jeune, j’ai attrapé le virus de la cuisine auprès des miens et surtout de Didier Romy, “mon oncle”, chez qui je passais déjà une partie de mes vacances scolaires, dans les cuisines et sur des réceptions de mariage.
C’est sur ses recommandations que j’ai pu effectuer mon apprentissage chez un des restaurateurs étoilés les plus côtés de l’Ouest, complété par deux années supplémentaires en Brevet Professionnel dans un très bel établissement gastronomique rouennais.
Après avoir fait mes armes dans différents établissements étoilés, j’ai rejoint Honfleur Traiteur où j’ai retrouvé Didier, qui me confia assez rapidement la direction de la pâtisserie puis celle des cuisines. Ensemble, nous avons œuvré à la recherche et au développement culinaire, tout en restant à l’écoute de nos clients. Depuis 2008, je me suis entouré de personnes compétentes qui m’assistent en cuisine et en pâtisserie, mais également à la logistique et aux achats
Des femmes et des hommes passionnés à votre service
Recevoir est un art qu’Honfleur Traiteur partage avec ses chefs de cuisine, ses équipes de service et de décoration. Chacun apporte sa créativité, afin de façonner à chaque fois une œuvre unique et privilégiée. Quel que soit l’événement, il est le fruit d’une attention de chaque instant.
Le service est assuré par des professionnels issus de la restauration traditionnelle. Ils ont un réel savoir-faire et une vraie culture d’entreprise.
Notre réputation est basée sur l’efficacité, la discrétion, l’amabilité et la disponibilité de nos équipes.