Certification ISO 20121
Présentation de la norme ISO 20121
Le projet de certification de Honfleur Traiteur est initié par le réseau Traiteurs de France pour :
- D’une part, donner une vision et des valeurs communes à la profession et y sensibiliser les parties intéressées
- Et d’autre part de transmettre un héritage pour la profession dans un principe d’amélioration continue,
Cette démarche de certification permet de mettre un cadre afin :
- D’identifier les impacts potentiellement négatifs des traiteurs, de les atténuer ou de les accompagner ;
- De valoriser les territoires en privilégiant les circuits courts ;
- De sensibiliser les parties intéressées et notamment les clients et agences événementielles pour expliciter les enjeux et les objectifs du développement durable de l’activité ;
- De laisser, grâce à l’amélioration continue, un héritage fort pour la profession.
La mise en conformité de Honfleur Traiteur avec les exigences de la norme ISO 20121 et l’atteinte de la certification permet :
- D’améliorer et d’optimiser le processus global d’organisation de réceptions grâce à la mise en place d’un système de management responsable (SMR) simple et efficace ;
- D’avoir une reconnaissance internationale.
