Certification ISO 20121

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Présentation de la norme ISO 20121

Le projet de certification de Honfleur Traiteur est initié par le réseau Traiteurs de France pour :

  • D’une part, donner une vision et des valeurs communes à la profession et y sensibiliser les parties intéressées
  • Et d’autre part de transmettre un héritage pour la profession dans un principe d’amélioration continue,

Cette démarche de certification permet de mettre un cadre afin :

  • D’identifier les impacts potentiellement négatifs des traiteurs, de les atténuer ou de les accompagner ;
  • De valoriser les territoires en privilégiant les circuits courts ;
  • De sensibiliser les parties intéressées et notamment les clients et agences événementielles pour expliciter les enjeux et les objectifs du développement durable de l’activité ;
  • De laisser, grâce à l’amélioration continue, un héritage fort pour la profession.

La mise en conformité de Honfleur Traiteur avec les exigences de la norme ISO 20121 et l’atteinte de la certification permet :

  • D’améliorer et d’optimiser le processus global d’organisation de réceptions grâce à la mise en place d’un système de management responsable (SMR) simple et efficace ;
  • D’avoir une reconnaissance internationale.