Notre entreprise est agrée par les services sanitaires et nous disposons par conséquent d’un agrément européen. Celui-ci est gage de respect des lois françaises et européennes en matière d’approvisionnement, de manipulation, de stockage et de distribution des marchandises. |
Tous nos fournisseurs suivent les mêmes contraintes sanitaires que nous. Tous sont détenteurs de cet agrément européen, signe du sérieux indispensable lorsque l’on distribue des produits alimentaires. |
Les aliments qui entrent chez nous possèdent un conditionnement d’origine qui n’est pas modifié. Tous ont des contraintes de stockage propres qui nous obligent à assurer un maintien sans faille de la chaîne de froid (transports frigorifiques, enregistreur de température). Nous travaillons à une température se situant entre 0 et 3 degrés. |
| Nous avons également établi un service de traçabilité que nous améliorons. Il nous permet de savoir quelle est l’origine d’un aliment. |
| Cet agrément Européen oblige les traiteurs à suivre une formation sur l’hygiène, à avoir des locaux conformes, à choisir des matières premières homologuées (pour garder une chaîne de qualité). De nombreux contrôles sanitaires aléatoires sont aussi effectués. |